NOTRE CARTE

Voici quelques suggestions de plats que vous pouvez trouver à la carte. Ces plats changent souvent en fonction de l’inspiration du chef et des produits.
Et toujours à base de PRODUITS FRAIS et FAIT MAISON.



MENU GOURMAND A 35 €

L’ensemble des plats (entrées, plats, desserts)
qui composent ce menu sont DISPONIBLES A LA CARTE.

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PRIX NETS
(Hors boissons)

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AMUSES BOUCHES

(Appetizer.)

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ENTREES

Pain frotté à la tomate et filets de Maquereaux
marinés au piment d’Espelette,
tartare de tomates aux cébettes,
basilic et graines torréfiées.

(Bread rubbed with tomato and Mackerel fillets marinated
with Espelette pepper, tomato tartare with steaks,
basil and roasted seeds.)

OU

Filet de canette rôti, mousseline de céleri
à la vanille de Madagascar,
chips de patates douces et jus aux cerises.

(Roasted duck fillet,
Madagascar vanilla celery mousseline,
sweet potatochips and cherry juice.)

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PLATS

Pavé de poisson du moment,
mousseline de choux fleur rôtis,
brocolis en tempura, câpres frites,
fumet légèrement relevé au curry et zestes de citron.

(Fish steak of the moment,
roasted cauliflower mousseline,
tempura broccoli, fried capers,
slightly curry aroma and lemon zest
.)

OU

Poisson du moment, courgettes trompettes,
bonbon de fleurs de courgettes
farci à la ratatouille, sauce vierge et panisses.

(Fish of the moment, zucchini trumpets,
zucchini flower candy stuffed with ratatouille,
virgin sauce and panisses (prepared with chickpea flour)
.)

OU

Filet d’agneau rôti, déclinaison d’artichauts,
pommes Darphin aux herbes fraiches,
jus infusé au thym et ail confit.
(avec un supplément de 4 €).

(Roasted lamb fillet, Artichokes,
Darphin patatoes (pancake potatoes grated)
with fresh herbs, thyme infused with garlic.
(extra charge 4 €)
.)

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FROMAGE

Assiette de 3 fromages
de Mr Metin « Maître fromager » à Vence.
(avec un supplément de 6 €
ou en remplacement du dessert).

(Plate of 3 cheeses
of Mr Metin « Maître Cheese » in Vence.
(extra charge + 6 €
or in replacement of the dessert)
.)

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DESSERTS

Comme une pêche Melba,
pêches confites dans un sirop à la verveine,
crème à la vanille de Madagascar
et sablé aux amandes.

(Like a peach Melba,
peaches confit in a verbena syrup,
vanilla cream of Madagascar
and shortbread with almonds
.)

OU

Sablé Breton, crème mousseline à la pistache,
duo d’abricots, glace au chèvre frais.

(Sablé Breton, pistachio muslin cream,
apricot duo, fresh goat cheese ice cream
.)

Tél. 04.93.58.50.64

Horaires de service

Midi : 12h00 à 14h00
Soir : 19H00 à 21h30
(22h00 en saison).

Jours de fermeture

Dimanche soir  et Lundi.

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Bienvenue aux familles

Chaises enfants et coloriages
sont à votre disposition.

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Wi Fi

Gratuit pour la clientèle.

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ANIMAUX ACCEPTES

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