SUGGESTIONS DU MOMENT     -     MENU GOURMAND A 35 €

Voici quelques exemples de plats que vous pouvez trouver à la carte.
Ces plats changent souvent en fonction de l'inspiration du chef et des produits.


Toujours à base de produits frais et fait maison

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Les suggestions ci-dessous ne peuvent pas être incluses dans le menu

Rosace de tomates « Cœur de bœuf » et mozzarella Di Buffala, pesto, copeaux de parmesan et mesclun.
13 €
Salade César : au poulet en panure croustillante, sucrine, tomates, oignons rouges, tomates séchées, anchois, lard croustillant, œuf dur et câpres à queue.
16 €
Vitello Tonnato : roquette, copeaux de parmesan, olives noires, tomates séchées, oignons rouges, câpres à queue et frites maison.
16 €
Entrecôtes Simmental, frites maison, bouquet de mesclun et sauce gorgonzola.
24 €
Carré d’agneau rôti, mini ratatouille et frites de panisses, jus aux tomates séchées et ail confits
26 €
Dorade entière à la plancha, tian de légumes, grenailles sautées et bouquet de mesclun.
19 €
Risotto Carnaroli aux courgettes trompettes et parmesan, gambas sauvages rôties au piment d’Espelette, jus de carapaces au Safran.
26 €
Assiette de 5 fromages de M.Metin maître fromager à Vence et bouquet de mesclun. 12 €
Le café gourmand selon l’inspiration du moment.
10 €
 

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