SUGGESTIONS DU MOMENT     -     MENU GOURMAND A 35 €

Voici quelques exemples de plats que vous pouvez trouver à la carte.
Ces plats changent souvent en fonction de l'inspiration du chef et des produits.


Toujours à base de produits frais et fait maison

______________________________________________________________

Les suggestions ci-dessous ne peuvent pas être incluses dans le menu

Lisette marinée, pois gourmands en salade aux herbes fraiches, crème de mascarpone aux zests d’agrume et œufs de Capelan.
12 €
Foie gras de canard mi-cuit au naturel, chutney aux fraises / rhubarbes, et toast de pain d’épices.
15 €
Quasi de veau cuit à base température, crème brulée d’asperges blanches et noisettes, darphin de pommes de terre aux morilles et jus corsé.
20 €
Filet de rouget Gourdin rôti, pommes de terre safranée, brunoise de légumes pochée à la soupe de poisson, chips de pain et espumas au gout de rouille.
21 €
L’assiette végétarienne.
15 €
Assiette de 5 fromages de M.Metin maître fromager à Vence et bouquet de mesclun.
12 €
Sablé amande, crémeux caramel et chocolat noir, amandes caramélisées et chantilly vanille de Madagascar, glace amandine.
11 €
Biscuit à l’huile d’olive, crème mousseline à la vanille, coulis infusé à l'hibiscus, fraises et glace chèvre.   10 €
Le café gourmand selon l’inspiration du moment.  10 €
 

Maître restaurateur  -  Le restaurant  -  Actualités  -  Cartes et menus  -  Formules déjeuner  -  Menu Enfants  -  Groupes  -  Contact

  Les Agapes - Restaurant © 2016 Les Agapes - 4, place Clémenceau - 06140 Vence - Tel. 04.93.58.50.64