Nous vous proposons 3 FORMULES DEJEUNER
(Servies tout les midis, sauf le week-end et jours fériés)
:

Formule à 15 € (Plat)
Formule à 20 € (Entrée et Plat) ou (Plat et Dessert maison),
Formule à 24 € (Entrée, Plat et Dessert maison).

Les formules déjeuner changent toutes les semaines,
en fonction des inspirations du chef.

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Formule du 16 au 19  octobre 2018

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ENTREE

Salade de lentilles vertes du Puy aux cébettes , graines torréfiées,
gésiers de canard sautés et déglacés au vinaigre.



 
 
 







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LES PLATS

Daube de joues de bœuf, frites de polenta au parmesan
 et bouquet de mesclun.

Ou

Filet de poisson du jour, mousseline de potimarron à l,huile de noisettes et
 légumes du moment, fumet de poisson émulsionné à la fève de Tonka.

 

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DESSERT

Crumble aux pommes, glace vanille et coulis caramel.







 

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