Entrée, Plat ou Plat, Dessert: 20€
Entrée, Plat & Dessert: 24€

Servies uniquement le midi.
Les formules déjeuner changent toutes les semaines, au gré des inspirations du chef.

Served only for lunch. The lunch menus change weekly, in accordance with the Chef’s inspirations…

L’ ENTRÉE

Gaspacho de tomates zephy

Gaspacho de tomates zephyr, mozzarella Di Bufala et chips de jambon de Parme.

Zephyr tomato gazpacho, Di Bufala mozzarella and Parma ham crisps.

LES PLATS

Pavé de saumon mi-cuit

Pavé de saumon mi-cuit en vinaigrette tiède aux agrumes et herbes fraîches, riz sauté aux graines et légumes du moment.

Semi-cooked salmon steak in warm citrus and fresh herb vinaigrette, sautéed rice with seeds and seasonal vegetables.

Suprême de pintade

Suprême de pintade rôti à l’ail et thym, écrasée de pommes de terre aux cébettes, poêlée de champignons du moment, jus à la moutarde de Meaux.

Supreme of guinea fowl roasted with garlic and thyme, mashed potatoes with spring onions, pan-fried seasonal mushrooms, Meaux mustard jus.

LE DESSERT

Pana cotta à la vanille

Pana cotta à la vanille, coulis de fraise et crumble amandes.

Vanilla pana cotta, strawberry coulis and almond crumble.

Formule déjeuner

Uniquement le midi. Nos formules changent toutes les semaines.

PAUSE DEJEUNER !

Menu gourmand

Tous nos plats sont disponibles à la carte. Menu et plats servis le soir uniquement.

À TABLE !

Suggestions

Toutes les suggestions du moment sont disponibles midi et soir.

HUMMM !
carte des vins

Carte des vins

Des vins sélectionnés pour se marier parfaitement avec la cuisine du chef et vos envies. Régalez-vous !

À VOS NEZ !

C’est haut comme trois pommes, quand il aidait sa maman à préparer ses gâteaux, que Jean Philippe a le déclic : quand il sera grand, il sera cuisinier !

Transmission, excellence et passion.

A 28 ans, il réalise son rêve en devenant le chef de son propre restaurant en plein coeur de Vence, Les Agapes. Un lieu qui a du sens. Après ses formations de cuisinier, pâtissier-chocolatier et des stages dans les maisons réputées de la Côte d’Azur (Palais Maeterlinck, Pâtisserie Chéreau à Nice, etc), c’est ici-même, sous la précédente enseigne « Le P’tit Provençal », qu’il a fait ses premières armes.

JEAN PHILIPPE DOUROUX – MAITRE RESTAURATEUR
maitre restaurateur x fait maison