Entrée, Plat ou Plat, Dessert: 21€
Entrée, Plat & Dessert: 25€

Servies uniquement le midi.
Les formules déjeuner changent toutes les semaines, au gré des inspirations du chef.

Served only for lunch. The lunch menus change weekly, in accordance with the Chef’s inspirations…

L’ ENTRÉE

Velouté de pleurottes

Velouté de pleurottes, poireaux et pommes de terre, blanc en neige aux champignons séchés.

Velouté of oyster mushrooms, leeks and potatoes, egg white with dried mushrooms.

LES PLATS

Risotto Carnaroli

Risotto Carnaroli aux champignons du moment à la persillade et parmesan, jus réduit au viganire balsamique IGP.

Carnaroli risotto with mushrooms of the moment with parsley and parmesan, juice reduced with IGP balsamic vinegar.

Brandade de maigre

Brandade de maigre aux olives, croutillant de légumes au pesto, purée aux herbes fraiches et jus émulsionné à l’aioli.

Brandade with olives, crispy of vegetables with pesto, mashed potatoes with fresh herbs and emulsified juice with aioli.

LE DESSERT

Eclair au chocolat

Eclair au chocolat et sa glace noisette.

Chocolate eclair and hazelnut ice cream.

Toutes nos glaces sont artisanales et réalisées par « Glaces des Alpes »
PRIX NETS

All our ice creams are artisanal and made by “Glaces des Alpes”
NET PRICES

Formule déjeuner

Uniquement le midi. Nos formules changent toutes les semaines.

PAUSE DEJEUNER !

Menu gourmand

Tous nos plats sont disponibles à la carte. Menu et plats servis le soir uniquement.

À TABLE !

Suggestions

Toutes les suggestions du moment sont disponibles midi et soir.

HUMMM !
carte des vins

Carte des vins

Des vins sélectionnés pour se marier parfaitement avec la cuisine du chef et vos envies. Régalez-vous !

À VOS NEZ !

C’est haut comme trois pommes, quand il aidait sa maman à préparer ses gâteaux, que Jean Philippe a le déclic : quand il sera grand, il sera cuisinier !

Transmission, excellence et passion.

A 28 ans, il réalise son rêve en devenant le chef de son propre restaurant en plein coeur de Vence, Les Agapes. Un lieu qui a du sens. Après ses formations de cuisinier, pâtissier-chocolatier et des stages dans les maisons réputées de la Côte d’Azur (Palais Maeterlinck, Pâtisserie Chéreau à Nice, etc), c’est ici-même, sous la précédente enseigne « Le P’tit Provençal », qu’il a fait ses premières armes.

JEAN PHILIPPE DOUROUX – MAITRE RESTAURATEUR
maitre restaurateur x fait maison