Le Menu Gourmand sera disponible à partir du 9 Juin lorsque nous réouvrirons le soir.

The Gourmet Menu will be available from June 9 when we reopen in the evening.

LES ENTRÉES

Tartare de tomates

12€
12€

Tartare de tomates, pesto génois, balsamique IGP, crème de burrata et croustillant de bœuf à l’italienne, glace huile d’olive.

Tomato tartare, Genoese pesto, IGP balsamic vinegar, burrata cream and crisp Italian beef, olive oil ice cream.

Fraicheur de crabe

14€
14€

Fraicheur de crabe, pastèque snackée, eau de concombre et céleri, betterave et herbes fraiches.

Crab freshness, snacked watermelon, cucumber and celery water, beetroot and fresh herbs.

LES PLATS

Pièce de porc fumée

23€
23€

Pièce de porc fumé, mille-feuille d’Agria au romarin, courgettes trompettes, chèvre frais, noix de cajou et sauce barbecue aux figues.

Piece of smoked pork, Agria mille-feuille with rosemary, trumpet zucchini, fresh goat cheese, cashews and fig barbecue sauce.

Poisson du moment

22€
22€

Poisson du moment, déclinaison autour de l’artichaut, en purée, cuit et cru, capres et jus crémeux aux zestes de citron.

Fish of the moment, variation around artichoke, mashed, cooked and raw, capers and creamy juice with lemon zest.

LES DESSERTS

Dôme chocolat / noisettes

11€
11€

Dôme chocolat / noisettes et caramel demi-sel, crème anglaise infusée à la fève de Tonka et glace praliné.

 Chocolate / hazelnut and semi-salted caramel dome, Tonka bean infused custard and praline ice cream.

Cheese cake à la vanille

10€
10€

Cheese cake à la vanille, pêche confite, coulis de framboise et sorbet pêche de vigne.

Vanilla cheese cake, candied peach, raspberry coulis and vine peach sorbet.

À partir du 19 Mai, réouverture le midi en terrasse uniquement (Table de 6 personnes maximum).

À partir du 9 Juin réouverture en terrasse et en intérieur à 50% de la capacité, midi et soir (Table de 6 personnes maximum).

Formule déjeuner

Uniquement le midi (sauf weekend + jours fériés). Nos formules changent toutes les semaines.

À TABLE !

Menu gourmand

Tous nos plats sont disponibles à la carte. Menu et plats servis le soir et week-end uniquement.

Dispo le 9 Juin

Suggestions

Toutes les suggestions du moment sont disponibles lors du service du midi et lors de celui du soir.

C’EST PRÊT !
carte des vins

Carte des vins

Des vins sélectionnés pour se marier parfaitement avec la cuisine du chef et vos envies. Régalez-vous !

À VOS NEZ !

C’est haut comme trois pommes, quand il aidait sa maman à préparer ses gâteaux, que Jean Philippe a le déclic : quand il sera grand, il sera cuisinier !

Transmission, excellence et passion.

A 28 ans, il réalise son rêve en devenant le chef de son propre restaurant en plein coeur de Vence, Les Agapes. Un lieu qui a du sens. Après ses formations de cuisinier, pâtissier-chocolatier et des stages dans les maisons réputées de la Côte d’Azur (Palais Maeterlinck, Pâtisserie Chéreau à Nice, etc), c’est ici-même, sous la précédente enseigne « Le P’tit Provençal », qu’il a fait ses premières armes.

JEAN PHILIPPE DOUROUX – MAITRE RESTAURATEUR
maitre restaurateur x fait maison